」，世俱且石板上的油珠開始向四周擴散，世俱立即翻面 ，確保兩面受熱均勻。.油脂管理的藝術初榨鎖香第一片肉選擇脂肪含量以上的部位 ，讓天然油脂在石板表面形成.的油膜  ，提升后續(xù)食材的導熱效率