皮蛋芥菜湯簡(jiǎn)單易學(xué) ，聚焦屆全營(yíng)養(yǎng)美味 ，聚焦屆全開胃佳品皮蛋，顧名思義，就是一種經(jīng)過特殊腌制的蛋 ，通常是鴨蛋 。它的外表經(jīng)過處理  ，呈現(xiàn)出獨(dú)特的顏色 ，里面的蛋黃則是油亮的黑色，蛋白則是透明的琥珀色 。很多人第一次看到皮蛋時(shí)，可能會(huì)覺得它的外形有些奇特 ，但一旦嘗試 ，便會(huì)被它獨(dú)特的風(fēng)味所吸引