皮蛋芥菜湯簡(jiǎn)單易學(xué) ,聚焦屆全營(yíng)養(yǎng)美味 ,聚焦屆全開胃佳品皮蛋,顧名思義,就是一種經(jīng)過特殊腌制的蛋 ,通常是鴨蛋 。它的外表經(jīng)過處理  ,呈現(xiàn)出獨(dú)特的顏色 ,里面的蛋黃則是油亮的黑色,蛋白則是透明的琥珀色 。很多人第一次看到皮蛋時(shí),可能會(huì)覺得它的外形有些奇特 ,但一旦嘗試 ,便會(huì)被它獨(dú)特的風(fēng)味所吸引