做蝦餃子餡怎么弄好吃 ，技界杯用蝦做餃子餡的有哪些做法一、技界杯經(jīng)典蝦餃餡基礎(chǔ)配方食材比例主料鮮蝦仁輔料肥膘肉豬油渣筍丁馬蹄碎雞蛋清個(gè)調(diào)料鹽、白胡椒粉 、芝麻油、料酒細(xì)砂糖做法步驟蝦仁處理蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，切丁 ，剁成泥