面微微泛黃的這一層，世界冠形成過程和傳統(tǒng)奶皮子類似 ，世界冠都是脂肪蛋白層。具體來看電商平臺(tái)上某款奶皮子酸奶的脂肪含量高達(dá).克百克、糖的含量為.克百克 。而另一款不加糖的普通酸奶 ，脂肪是.克百克