很少 。芋頭還含有鉀、斯盧視差鈣 、斯盧視差胡蘿卜素 、維生素 、族維生素 、皂角甙等多種身分.此中氟的含量較高.具備掩護牙齒的作用 。芋頭食用禁忌 ：有痰