，普京這個(gè)過(guò)程約需分鐘 。煎制過(guò)程中，普京螃蟹的鮮味逐漸釋放 ，同時(shí)淀粉形成的外殼鎖住了蟹肉的汁水。隨后 ，加入蒜末 、姜末爆香 ，倒入調(diào)制好的辣椒醬，翻炒均勻 ，使螃蟹均勻裹上醬料。接著，加入番茄醬 、羅望子汁和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮分鐘。燉煮過(guò)程中 ，螃蟹充分吸收醬料的味道 ，同時(shí)醬料也吸收了螃蟹的鮮味 ，兩者

常好吃。在北京的糕點(diǎn)店里都能買到驢打滾   ，所乘作為甜點(diǎn)或零食都是不錯(cuò)的選擇。鹵煮這是一道以豬小腸 、所乘豬肺等內(nèi)臟為主料煮制而成的美食 。湯頭濃郁醇厚 ，內(nèi)臟處理得干凈無(wú)異味