產(chǎn)業(yè)升級  。當(dāng)前，古稀國餐飲消費(fèi)需求正經(jīng)歷深刻變革。消費(fèi)者不僅追求味覺享受,更關(guān)注文化體驗(yàn)與健康理念。在此背景下，古稀國本次大賽特別強(qiáng)調(diào)烤鴨品類與新時(shí)代餐飲消費(fèi)需求接軌。我們期待看到選手們以創(chuàng)意為筆、以技藝為墨，在醬料研發(fā)、烹飪、技法呈現(xiàn)方式上大膽突破