原有清代內(nèi)宮監(jiān)冰窖而得名 。宋明之際 ，瑞士私家謀劃性子的藏冰最先呈現(xiàn) ?！秹袅轰洝酚涗? ，瑞士茶嗣于暑天添賣雪泡梅花酒；《西湖白叟繁勝錄》記錄，大族散暑藥冰水，這些文字記錄都可以證實(shí)宋代已有私家藏冰并用于經(jīng)銷冷飲。南宋詩人楊萬里《荔枝歌》云北人冰雪作生活生計(jì)，冰雪一窖活一家 ，從詩中可以猜度，其時藏冰并于盛暑時售