肉蛋迎來了新的發(fā)展機遇 。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高 ，位列肉蛋不再局限于街頭小吃  ，位列開始走進餐廳酒樓 ，成為宴席上的特色菜品 。同時 ，現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術也逐漸應用于肉蛋制作