餅是蔡夫人所創(chuàng).平易近間又有佳麗薄餅或夫人薄餅的說法  。在同安人眼中.過年過節(jié)吃薄餅.寄意能包住福分 、全國撿到財帛。一張薄薄的餅皮.包裹著十幾種食材.卷起了同安人的家鄉(xiāng)味