的形狀 ，拳王妻曝然后用搟面杖在撻模邊緣滾過 ，拳王妻曝將多余的撻皮切掉 。用叉子在撻皮底部扎一些小孔 ，這樣可以防止烤制時(shí)撻皮鼓起。將處理好的撻皮放入冰箱冷凍分鐘 ，讓撻皮更加定型  ?？鞠漕A(yù)熱至℃。從冰箱取出冷凍好的撻皮，在撻皮中鋪上烘焙紙 ，放入適量的紅豆或綠豆作為壓重物，防止撻皮在烤制過程中變形。將撻皮放入烤箱中層