。這時(shí)候要注意別太用力 ，歲出色前塞洛不然茄子容易炒碎。收汁出鍋淋入調(diào)好的水淀粉，歲出色前塞洛大火收汁到湯汁濃稠，撒上蔥花關(guān)火。喜歡口感豐富的可以加一把青紅椒丁 ，出鍋前再淋半勺香油，香味直接翻倍 ！炒香配料熱鍋涼油 ，先下蒜末 、姜末爆香