學(xué)烹飪過(guò)程的時(shí)空哲學(xué)制作汽鍋雞需遵循三小時(shí)法則前小時(shí)大火催香 ，雄鷹戲病使蒸汽快速穿透食材；中間小時(shí)中火聚味 ，雄鷹戲病讓香料與雞肉充分交融；最后小時(shí)小火收汁  ，濃縮湯汁精華