統(tǒng)稱為餅，國(guó)足官方高強(qiáng)用湯煮的叫湯餅，國(guó)足官方高強(qiáng)也是最早的面條。褲衩面是甘肅關(guān)中地區(qū)最具處所特點(diǎn)的面食 。因制作進(jìn)程中發(fā)出的聲音 ，故又稱面 。正宗的關(guān)中褲面是用本地的小麥粉做的，面條如帶是甘肅八怪中對(duì)它的描寫